Saftig lammstek

För 10 personer


3 kg lammstek
10 vitlöksklyftor
1 msk salt
1 msk rosmarin
1 tsk grovmalen vitpeppar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Späcka lammsteken med vitlöksklyftor,
   gnid in saltet,krydda med rosmarin och peppar.
3. Låt steken ugnsstekas i 1 ½ timme. Linda sedan
   in den i tättslutande aluminiumfolie.
4. Ugnsstek ytterligare i 1 ½ timme. Köttet får 
   gärna bli helt gensomstekt, folien gör att det 
   behåller sin mörhet. Servera med en lättlagad
   potatisgratäng och cole slaw.

För alla?
Saftig lammstek innehåller inte gluten,mjölk eller ägg.
Cole slaw innehåller inte gluten. Mjölk och ägg ingår.

Cole slaw
För 10 personer

1 litet vitkålshuvud, c:a 1 ½ kg
1 stor burk krossad ananas, c:a 430 g
3 dl gräddfil
5 msk majonnäs
½ dl riven pepparot
2 msk sötstark senap
1 tsk salt
Persilja

Gör så här:
1. Hacka/strimla vitkålen. Låt ananasen rinna av.
2. Blanda alla ingredienserna i en stor skål. Hacka
   lite persilja, strö över strax före serveringen.